響應面法優化浸提蘆葦葉黃酮工藝條件的研究

作者：師曉強,彭效明,周潤,唐銀珊,陳虹杏,陳新宇

摘要：通過響應面法對乙醇水溶液浸提蘆葦葉黃酮的工藝條件進行優化,以提高黃酮的產率;通過掃描電鏡探究浸提法對蘆葦葉結構的影響,并從植物結構的角度對提取過程機理進行探究。以料液比、加熱溫度、加熱時間、乙醇體積分數作為影響黃酮提取的單因素進行試驗,建立四因素三水平的響應面數據模型,獲得最佳工藝條件為:加熱溫度為59.9℃,加熱時間為1.995 h,料液比為1:25.13(g/mL),乙醇體積分數為59.7%,此時,黃酮的收率為24.310 mg/g;由掃描電鏡圖分析得到浸提法對蘆葦的結構具有很強的影響作用,通過改變蘆葦葉片的結構將其中的物質提取出來。

發文機構：北京石油化工學院化學工程學院

關鍵詞：浸提法響應面設計黃酮蘆葦葉掃描電鏡extraction methodresponse surface designflavonoidsreed leavesscanning electron microscopy

分類號： TS202.3[輕工技術與工程—食品科學][輕工技術與工程—食品科學與工程]