江西省食物供給時空格局

作者：王情,岳天祥,范澤孟,孫曉芳,辛曉平

摘要：江西省是我國的糧食大省,對未來國家糧食安全具有重要意義。本文分析了江西省1980-2005年的各類食物產量變化趨勢,并結合食物營養轉化式和不同生活水平的食物營養需求標準,對江西省食物營養供給總量和供需平衡進行時空格局分析,得出：①稻谷產量約占江西糧食總產量的95%,并一直保持增長趨勢,而油料、大豆、薯類和甘蔗產量1998年以后均有下降趨勢。②江西省的食物營養供給總量較為富余。2005年食物熱量、脂肪和蛋白質的產量分別達到80.76×1012kcal、222.67萬t和137.68萬t,按照小康的生活標準,分別可供養9794、7532和5588萬人,均高于江西省2005年的實際人口。③江西省食物營養供給呈穩步增長趨勢,1980-2005年食物脂肪供給增加了7.40倍,熱量和蛋白質分別增加了0.84倍和1.30倍。④江西省食物供給結構不均衡——食物熱量的供給能力最強,90%的縣市供給盈余,蛋白質次之,食物脂肪的供給能力相對最弱,2000年以后仍有1/2以上縣市供給不足。應優化食物種植結構,重視油脂類作物的種植,提高食物脂肪的供給能力。⑤江西省食物供給能力較強區域主要分布在水土資源條件較好的鄱陽湖周邊區域及贛江流域的部分縣市。加強這些地區的耕地保護,對確保未來食物供給持續發展具有重大意義。

發文機構：中國科學院地理科學與資源研究所資源與環境信息系統國家重點實驗室 中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所

關鍵詞：江西省食物供給時空格局Jiangxi Provincefood provisionspatial-temporal pattem

分類號： S758.5[農業科學—森林經理學][農業科學—林學]