花果期遮陰對番茄果實生長及品質的影響

作者：朱雨晴,薛曉萍

摘要：選擇處于花果期的無限生長型番茄“粉冠”,在日光溫室內設置3 d(T1)、6 d(T2)、9 d(T3)、12 d(T4)和15 d(T5)5個不同遮陰處理,將日光溫室內的自然光作為對照組CK,研究不同遮陰日數下,番茄果實橫、縱莖的生長和遮陰對番茄果實品質的影響。結果表明:番茄果實橫、縱莖生長符合“S”型曲線,受遮陰影響,橫、縱莖的發育時間和生長速率峰值出現時間會向后推遲,遮陰15 d時,番茄果實橫、縱莖相比CK分別下降67.7%、64.0%,復光后,收獲期果實橫、縱莖與CK無顯著性差異,因此15 d的遮陰不會影響果實橫、縱莖的最終長度。通過對番茄果實橫、縱莖在不同遮陰日數下的Logistic生長方程的模擬發現,番茄果實橫、縱莖的最大生長速率出現時間(t m)與遮陰日數呈正比,即遮陰時間越長,t m越長;果實橫、縱莖的迅速生長時間與遮陰日數呈反比,即遮陰時間越長,迅速生長時間越短。遮陰15 d時,番茄果實的抗壞血酸、可溶性糖、可溶性固形物和糖酸比在收獲期與CK相比分別下降28.3%、11.8%、23.4%、25.1%,同時有機酸含量增加4.3%。隨著遮陰日數的增加,番茄果實品質的恢復能力逐漸下降。

發文機構：山東省濟寧市氣象局 山東省氣候中心

關鍵詞：果實橫莖果實縱莖可溶性糖有機酸糖酸比fruit transverse diameterfruit longitudinal diametersoluble sugarorganic acidsugar-acid ratio

分類號： S16[農業科學—農業氣象學]