幾種海藻油萃取技術的研究進展

作者：張琳,吳世凱

摘要：海藻油中由于含有豐富的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),已經引起了食品、藥品、保健品等領域的高度重視。另外,海藻的高產油能力使海藻被視為石油的可代替能源物之一。文章主要概述了包括凍融法、超聲/微波法、酶解法、超臨界流體萃取法、亞臨界萃取法在內的五種方法在海藻油萃取技術上的研究進展,為海藻油的萃取技術研究和工業發展提供參考。

發文機構：深圳先進技術研究院 廣州中國科學院先進技術研究所

關鍵詞：海藻油油脂萃取

分類號： F4[經濟管理—產業經濟]