發酵豆粕替代藻粉對仿刺參生長及消化生理的影響

作者：李寶山,王際英,張利民,王曉艷,王成強,郝甜甜,孫永智

摘要：為研究發酵豆粕替代藻粉對仿刺參生長及消化生理的影響,以發酵豆粕分別替代基礎飼料中的藻粉及魚粉藻粉混合物(2:15),配制9種等氮實驗飼料,飼喂初始體重17.7 g的仿刺參幼參70 d。結果顯示:1) 替代藻粉后,實驗仿刺參的增重率先升后降(P < 0.05);腸道蛋白酶和脂肪酶活力變化不顯著(P > 0.05),淀粉酶活力先升高后平穩(P < 0.05);腸道谷丙轉氨酶(ALT)及谷草轉氨酶(AST)活力呈先下降后上升的趨勢,丙酮酸激酶(PK)及己糖激酶(GK)活力呈先平穩后下降的趨勢;腸壁厚度無顯著變化(P > 0.05),但顯著降低了絨毛長度(P < 0.05)。2) 替代混合物后,增重率顯著降低(P < 0.05);蛋白酶活力顯著降低,淀粉酶活力顯著升高(P < 0.05);ALT及AST活力呈先上升后平穩的趨勢,PK及HK活力顯著下降(P < 0.05);腸壁厚度和絨毛長度均先上升后降低。3) 發酵豆粕替代51.66%以上的藻粉或24.28%的混合物時,腸道絨毛長度變短、寬度變窄、數量變少,中央乳糜管變寬,微絨毛出現缺失;最高替代組粘膜下層出現明顯異常。綜上:本實驗條件下,仿刺參配合飼料中發酵豆粕的添加量不宜超過10%,過量添加會損傷腸道結構,影響腸道消化及代謝酶活力。

發文機構：山東省海洋資源與環境研究院

關鍵詞：仿刺參發酵豆粕消化生理腸道結構

分類號： S9[農業科學—水產科學]