微波輔助提取柿子中單寧的工藝研究

作者：楊鵬,張品紅,劉軍海

摘要：以乙醇為提取劑,采用微波輔助方法提取了青柿子中的單寧。在單因素試驗的基礎上,通過正交試驗優化了提取工藝。試驗結果表明,提取青柿子中單寧的最佳工藝條件是：料液比1：12,微波溫度50℃,微波功率300W,提取時間120s。在此條件下單寧的提取率為198mg/g。

發文機構：陜西理工學院化學與環境科學學院

關鍵詞：柿子單寧微波輔助提取persimmontanninmicrowave-assistedextraction

分類號： S665.201[農業科學—果樹學][農業科學—園藝學]