丙酸鋅的制備工藝

摘要：丙酸及其鹽類是世界上公認的安全有效的防霉、防腐劑，丙酸鈣還是營養強化劑．廣泛用于食品和飲料的貯存保藏和營養化方面，但我國市場上只有丙酸鈣和丙酸鈉兩個品種。由于丙酸鹽具有防腐功能，而丙酸是人或動物代謝過程的中間產物。因此，研制具有補鋅和防腐雙重作用的丙酸鋅，具有重要意義。

關鍵詞：丙酸鋅丙酸鈣營養強化劑飲料食品保藏防腐功能丙酸鈉品種貯存

分類號： TQ225[化學工程—有機化工]TS202.3[輕工技術與工程—食品科學][輕工技術與工程—食品科學與工程]