丁酸異戊酯的合成新工藝

摘要：丁酸異戊酯有類似梨的果香味，主要用于玫瑰類調合香精和工業掩蔽劑、酸制櫻桃、香蕉、菠蘿、杏、奶油和巧克力等食品香精，無毒副作用，廣泛用于食品工業。

關鍵詞：丁酸異戊酯新工藝合成無毒食品香精掩蔽劑香味奶油巧克力食品工業

分類號： TQ225[化學工程—有機化工]TS264.3[輕工技術與工程—發酵工程][輕工技術與工程—食品科學與工程]