基于電化學酶生物傳感器的食品和藥物分析的研究進展

作者：陳彥宇,關樺楠,劉雨欣,趙子璇,彭勃

摘要：近年來,基于電化學酶的生物傳感器已成為一種簡單、快速、超靈敏的檢測藥物和食品樣品中不同化合物的裝置。本文介紹了酶的分類、固定化和抑制信息等方面的研究進展,對電化學酶基生物傳感器進行了詳細的論述,總結并列出了一些用于食品和藥物分析的電化學酶生物傳感器研究。

發文機構：哈爾濱商業大學食品工程學院

關鍵詞：酶生物傳感器食品藥物電化學enzymebiosensorfooddrugelectrochemistry

分類號： TP212.3[自動化與計算機技術—檢測技術與自動化裝置]TQ460.72[醫藥衛生—藥物分析學]