小農戶綠色農產品自給生產行為研究

作者：黃炎忠,羅小鋒,余威震

摘要：基于湖北省790份稻農樣本數據,運用雙變量Probit模型探討了食品安全觀念與市場信任對農戶綠色農產品自給生產與市場購買行為的影響。研究表明:農戶的食品安全重要性認知不斷提升,但對農產品市場信任度不足,其食品安全觀念提升與市場信任度缺失存在的現實矛盾是導致農戶被迫進行綠色農產品自給生產的重要原因;研究進一步發現,身體健康程度較高以及有老人與小孩的家庭,更傾向于進行綠色農產品自給生產,且市場信任缺失導致的農戶綠色農產品自給生產行為在一定程度上抑制其土地市場的退出。

發文機構：華中農業大學經濟管理學院

關鍵詞：小農戶綠色生產綠色農產品自給生產食品安全市場信任

分類號： F323.3[經濟管理—產業經濟]