市場激勵緣何提升養殖戶質量控制水平:基于收益和風險視角

作者：王蕓娟,馬驥

摘要：農產品質量安全的提升需要充分發揮市場的撬動作用。為此,本文從市場收益和市場風險兩方面探討市場激勵對養殖戶采取質量控制行為的影響及其作用機理,并利用河北、山東、江蘇三省399份蛋雞養殖戶微觀調研數據進行實證檢驗。結果可得:目前樣本養殖戶質量控制水平存在一定差異;市場激勵通過市場收益和市場風險兩條路徑綜合影響養殖戶質量控制行為,且市場收益越大、市場風險越高,養殖戶質量控制水平越高;市場收益對大規模養殖戶質量控制行為的影響更大,市場風險對中小規模養殖戶質量控制行為的影響更大;政策風險、質量控制成本、風險偏好、培訓等對養殖戶采取質量控制行為具有顯著影響。

發文機構：中國農業大學經濟管理學院

關鍵詞：農產品質量安全市場激勵質量控制行為市場收益市場風險

分類號： F303[經濟管理—產業經濟]