人口結構、職業結構與糧食消費

作者：鐘甫寧,向晶

摘要：已有實證分析表明，由于生理需求的基本差異，人口的年齡和職業結構對人均糧食需求有顯著影響。由于我國人口金字塔的形狀不規則，根據對糧食生理需求折算的標準人口結構指數自1998年開始出現下降，部分解釋了我國人均糧食消費量增長緩慢甚至下降的原因。假定2010年達到推薦的標準人均熱量消費水平，根據我國現有的人口結構及其變化趨勢可以預期到2050年我國人均的熱量消費水平將會下降3．26％，糧食需求總量在58503．65-65944．32萬噸之間。

發文機構：南京農業大學經濟管理學院

關鍵詞：人口結構職業結構糧食消費糧食需求

分類號： F724.721[經濟管理—產業經濟]