非洲豬瘟背景下我國豬肉價格上漲的經濟效應

作者：康海琪,肖海峰

摘要：在非洲豬瘟背景下,為進一步完善恢復豬肉市場供應、保障居民豬肉消費需求、穩定物價水平的政策,以宏觀統計數據為基礎,采用Nerlove模型等方法研究了豬肉價格上漲分別對豬肉供給、居民豬肉消費以及CPI的影響。研究發現:豬肉價格上漲對豬肉供給有顯著的正向影響,短期內豬肉供給反應較遲鈍,長期內豬肉供給反應較靈敏;滯后一期豬肉產量、滯后一期雞肉價格對豬肉供給均有顯著正向影響,養殖成本、非洲豬瘟、畜禽養殖禁養區劃定對豬肉供給均有顯著負向影響;豬肉價格上漲對城鄉居民豬肉消費具有消極影響,其中對低收入地區居民和主產區居民豬肉消費影響較大,西北部少數民族地區居民影響較小;豬肉價格上漲對CPI上漲貢獻率在34%左右。基于以上結論,提出長期內制定扶持政策穩定豬肉供給,短期內調控肉類供給穩定豬肉價格;相關部門應加強豬肉價格監測和預警工作;當價格過高時可以為低收入消費者和主產區居民適當提供豬肉消費補貼,以及鼓勵城鄉居民提升牛羊肉、禽肉、蛋類、水產等產品的消費政策建議。

發文機構：中國農業大學經濟管理學院

關鍵詞：非洲豬瘟豬肉價格豬肉生產豬肉消費中國居民消費價格指數the African swine feverpork pricepork productionpork consumptionChina’s consumer price index

分類號： F326.3[經濟管理—產業經濟]