我國乳業轉型發展的困境、形勢與對策研究——基于供給側改革視角

作者：于海龍,張振,尚旭東

摘要：基于供給側結構性改革的視角,剖析當前我國乳業轉型發展的困境與面臨形勢,探討供給側結構性改革視角下我國乳業轉型發展的路徑與對策。研究發現,我國生鮮乳供給存在著生產成本高,效率低;價格波動起伏,穩定供給能力不足;資源環境壓力不斷加大的發展瓶頸。乳品供給則面臨著供給價格總體偏高;產品結構升級與市場需求錯配;供給質量不斷提升,但發展形勢依舊嚴峻等現實困境。在國內消費需求放緩、消費結構轉型升級、各類高、中、低擋進口乳品加速滲透且質量參差不齊的大背景下,推進我國乳業轉型發展應從提高生鮮乳生產效率,降低全產業鏈成本;構建合理的利益分配機制,保障生鮮乳穩定供給和價格平穩;調整優化產品結構,適應市場需求變化等方面轉變產業發展方式,實現產業轉型升級。

發文機構：清華大學中國農村研究院 農業部農村經濟研究中心 中共農業部黨校

關鍵詞：乳業困境形勢轉型發展供給側結構性改革dairy industrydilemmacircumstancetransformation developmentstructural reform on supply side

分類號： F326.3[經濟管理—產業經濟]