乳業產業系統發展狀態測度研究——基于協同論的實證分析

作者：樊斌,周鵬

摘要：科學測度乳業產業系統發展狀態，是提升乳業競爭力和實現乳業可持續發展的內在要求。乳業產業系統具有復雜性和內部交互性，可劃分為原料乳供應、乳制品加工、乳制品銷售和乳制品消費4個子系統。基于協同理論，采用馳豫系數法，利用2006-2015年中國乳業數據，分析乳業產業系統發展狀況和各子系統的有序發展狀況，探討其協調發展水平。結果表明，乳業產業系統協同度最高值僅為0．024，尚未形成良好的發展狀態；各子系統有序度水平均處于較低水平，最高值為0．244，其中乳制品加工子系統有序度水平相對較高，但上升緩慢。乳業產業各子系統之間存在著相互作用，乳制品加工與乳制品消費子系統的相互影響最強，而原料乳供應與乳制品銷售子系統的相互影響最弱。研究表明，要實現乳業產業系統高效協同發展，需要乳業產業所有子系統的運營狀態都提高。因此，提出加強優質奶源基地和優質飼草體系建設；繼續實行乳企兼并重組戰略、豐富產品結構以深入開發國內外市場、加強乳企品牌建設；加強行業發展成就展示和消費引導等促進乳業可持續發展的政策建議。

發文機構：東北農業大學經濟管理學院

關鍵詞：乳業產業系統乳制品發展水平協同論序參量弛豫系數dairy industry systemdairy productdevelopment levelsynergetic theoryordinal parameterrelaxation coefficient

分類號： F326.5[經濟管理—產業經濟]