產業政策調整下我國乳業的新發展——基于產業鏈視角

作者：于海龍,閆逢柱,李秉龍

摘要：本文以2008年三聚氰胺事件后我國乳業產業政策調整為軸,從產業鏈的視角下分析了政策調整下我國乳業的新發展。產業政策調整前,奶牛的家庭式散養模式占據絕對主導,原奶質量難有保障;規模小、衛生條件差、經營不規范的私營奶站廣泛存在;乳品市場中下集中寡占型的市場結構,以及不合理的利益分配機制等因素使得乳品質量安全事件頻發。當前,在市場機制和產業政策的共同作用下,我國乳業產業鏈正由分散松散向集約緊湊型過渡。奶牛養殖的規模化、標準化和現代化水平不斷提高,家庭散養逐步被區域集中養殖的奶牛養殖小區所取代。奶站數量大幅減少,標準化和現代化程度在不斷提高,乳品加工企業市場結構也正逐步由中（下）集中寡占型向更為集約、緊湊型轉變。

發文機構：中國電子信息產業發展研究院 中國農業大學經濟管理學院

關鍵詞：政策調整乳業產業鏈規模化標準化policy adjustmentdairy industrysupply chainscalingstandardization

分類號： F307.3[經濟管理—產業經濟]