農產品供應鏈核心企業質量安全管理的多維模式及實現路徑

作者：張蓓,楊學儒

摘要：農產品質量安全是關系到消費者健康、三農發展、社會和諧和政治穩定的重大問題，是一項涵蓋農產品生產、加工、儲運、批發和零售各環節的復雜系統工程，亟須從供應鏈視角探尋管理措施。農產品供應鏈核心企業是質量安全管理的關鍵主體，以提高農產品供應鏈產業化程度、標準化程度、市場化程度和信息化程度為目標，在實踐中形成了農產品供應鏈核心企業源頭控制型、加工控制型、流通控制型、終端控制型和營銷控制型等質量安全管理模式。農產品供應鏈核心企業既要加強內部控制，又要加強與農產品供應鏈上下游企業的協同，同時應注重法律、媒體和市場等農產品供應鏈環境因素。農產品供應鏈核心企業應立足各地區農業產業化進程、農業科技進步和消費需求變化等實際，進行角色選擇和職能定位，選擇內部控制、外部協同和環境調適等質量安全管理路徑，發揮主導作用實現農產品供應鏈質量安全管理的整體最優。

發文機構：華南農業大學經濟管理學院

關鍵詞：農產品供應鏈核心企業質量安全管理模式路徑agricultural supply chaincore enterprisesquality safety managementmodesstrategies

分類號： F306[經濟管理—產業經濟]