鎘污染稻田改制玉米的農產品質量安全研究

作者：謝運河,紀雄輝,彭華,黃涓,官迪,劉昭兵

摘要：采用田間小區試驗,研究了鎘（Cd）污染稻田水旱輪作改制的農產品質量安全。結果表明,早稻改種春玉米（玉-稻輪作）年度總產量為13340 kg/hm2,比種植雙季稻（稻-稻輪作）增產9.3%（P〈0.05）;晚稻改種秋玉米（稻-玉輪作）年度總產量為11298 kg/hm2,比種植雙季稻減產7.4%（P〈0.05）。稻-玉輪作（晚稻改種秋玉米）農產品Cd含量較低,早稻稻米Cd含量為0.22 mg/kg,配合鈍化措施可以達到食品安全國家標準,秋玉米Cd含量僅為0.06 mg/kg,在食品安全國家標準之內;而玉-稻輪作（早稻改種春玉米）,春玉米Cd含量為0.07 mg/kg,春玉米食用安全,但晚稻稻米Cd含量達1.59 mg/kg,遠高于食品安全國家標準的0.2 mg/kg,比稻-稻輪作的晚稻稻米Cd含量增加137%（P〈0.05）,早稻改種春玉米顯著增加后茬晚稻稻米對Cd的吸收積累。Cd污染土壤（全Cd含量1.08 mg/kg）改制玉米（早稻改種春玉米、晚稻改種秋玉米）皆可避開當季農產品的Cd污染風險,稻-玉輪作配合鈍化措施可確保農產品的質量安全,而玉-稻輪作則可采用春玉米食用與晚稻作為富集植物修復Cd污染土壤的生態循環減控模式,實現農產品安全生產和修復Cd污染土壤的雙重目的。

發文機構：湖南省土壤肥料研究所 中南大學研究生院隆平分院 農業部長江中游平原農業環境重點實驗室

關鍵詞：鎘稻田改制水稻玉米農產品質量安全cadmiumcropping system changericemaizeagricultural productsquality safety

分類號： X820.6[環境科學與工程—環境工程]