河南省糧食消費結構變化及其對我國糧食安全的貢獻率分析

作者：姚成勝,黃琳,呂晞

摘要：以河南省為研究區，分析了其在1991—2008年期間的糧食消費結構變化，在此基礎上構建了河南省對我國糧食安全的貢獻系數，并分析了其對我國糧食安全貢獻程度的變化。研究結果表明：（1）研究期內河南省糧食消費總量平均增長速度為3．61％，高于同期糧食產量平均增長速度0．15％；其中口糧消費量保持相對穩定，并呈略微下降的趨勢；（2）1991—2008年期間，河南省飼料糧和工業糧消費量保持持續快速增長的趨勢，其年均增長速度分別達7．94％和12．06％，分別為糧食產量增長速度的2．20倍和3．34倍；2004年之后飼料糧消費量首次超過口糧消費量，成為糧食消費的最大主體；（3）畜牧業、水產養殖業和食品工業是河南省促進農民增收和提高區域經濟發展水平的重要產業，今后一段時間河南省飼料糧和工業用糧必將保持持續增長的態勢，這將對其糧食安全構成威脅；（4）研究期內，河南省對我國糧食安全的貢獻系數經歷了下降、波動、下降和快速上升四個發展階段，其平均值為4．43％，表明18年來河南省不但維護了人口大省自身的糧食安全，而且還為維護國家糧食安全做出了顯著貢獻。

發文機構：南昌大學經濟與管理學院 江西師范大學外國語學院

關鍵詞：糧食消費結構變化糧食安全河南省grain consumptionstructure changefood securityHenan Province

分類號： F326.11[經濟管理—產業經濟]