黑龍江省香稻種質資源品質分析

作者：張宇,趙宏偉,劉化龍,王敬國,孫健,鄒德堂

摘要：本實驗對東北地區搜集來的香稻和非香稻材料的品質性狀進行綜合比較和評價，并對20份香稻品種的主要品質性狀進行表型主成分分析和聚類分析。結果表明：這20個香稻的蛋白質含量平均值明顯高于非香稻，蒸煮食味品質好于非香稻，有16個香稻品種在膠稠度性狀上達到了國家優質一級標準，且多項品質指標的變異系數都高于非香稻品種。主成分分析中粒型因子、碾米品質因子和蒸煮食味品質因子對稻米品質累計貢獻率達到65．5％。20個香稻品種被歸為3類，這3類都各自具有優良的品質特點。在進行香稻品質育種時，應當注意外觀品質（粒形和堊白性狀）和碾米品質（整精米率）的選擇，提高整精米率、降低堊白度，同時要選擇遺傳背景較遠的親本，以期提高東北地區香稻資源品質，達到優質育種的目的。

發文機構：東北農業大學水稻研究所

關鍵詞：香稻種質資源品質相關分析主成分分析聚類分析aromatic ricegermplasm resourcesquality, correlation analysisprincipal component analysiscluster analysis

分類號： S326[農業科學—作物遺傳育種][農業科學—農藝學]