新冠肺炎疫情期間速凍食品消費調查報告

作者：張俸銘

摘要：新冠肺炎疫情深刻地影響了社會的經濟發展和生活的各個方面,在這其中比較引人關注的就是食品行業。民以食為天,伴隨著我國經濟的發展和人民生活水平的提高,人們必然會追求更高質量的飲食,但是在疫情期間為了安全起見,對居民的出行都有諸多限制,再加上飯店不營業,這時速凍食品,就憑借其種類多、易儲存等優勢在整個食品行業中脫穎而出。我們不禁想,疫情這一因素對速凍食品的影響無疑是巨大的,但是速凍食品企業的飛速增長,是因為疫情推動了速凍食品銷量的增長,還是因為僅僅是人們對速凍食品的市場預期比較好?我們的消費者都有什么特征?在疫情期間,消費者購買速凍產品時會不會發生消費偏好上的變化?他們會比往常更喜歡去購買速凍產品嗎?

發文機構：鄭州大學

關鍵詞：疫情速凍食品經濟復蘇

分類號： TS2[輕工技術與工程—食品科學與工程]