全面質量管理視角下農產品冷鏈物流質量控制

作者：覃朝春,王正華

摘要：農產品冷鏈物流業快速發展的同時,相應的質量安全問題也隨之增加,這給消費者生命安全帶來了威脅,將農產品冷鏈物流運轉過程中的質量問題作為一個有機的整體加以綜合分析研究,從全面質量管理的視角,對建立HACCP管理體系進行分析,圍繞全面質量管理“三全”管理和“持續改進”的核心思想,提出相關建議,完善農產品冷鏈物流的質量管理。

發文機構：海口經濟學院

關鍵詞：全面質量HACCP農產品冷鏈物流

分類號： F32[經濟管理—產業經濟]