基于管理會計視角探究中小型餐飲企業人才管理機制——以木屋燒烤為例

作者：汪和佳

摘要：本文從管理會計視角出發,通過對木屋燒烤人才管理成功案例的分析,針對餐飲企業人員不穩定、流動性較大的問題,探究合適餐飲企業的包括業績評價、人才激勵的人才管理機制,為餐飲企業完善內部管理提供新思路。

發文機構：北京工商大學

關鍵詞：餐飲企業業績評價人才激勵人才管理

分類號： F27[經濟管理—企業管理]