新冠肺炎疫情對餐飲業的影響及應對策略探討——基于線上534份調查問卷分析

作者：朱祥寧,朱美鴻,劉紫微

摘要：國內新冠肺炎疫情目前已經得到有效控制,各地區出臺條例準許餐飲企業開店營業,在此之前餐飲業幾乎處于停業狀態,餐飲業損失巨大。本文立足餐飲業目前情況,結合線上534份問卷數據,運用描述性分析、卡方檢驗、列聯分析及多重響應分析等方法,分析餐飲業困境并對其未來發展態勢進行預判,結合經濟學理論進行原因分析,并有針對性地提出應對策略,為餐飲業的未來發展獻計獻策。

發文機構：東北林業大學經濟管理學院

關鍵詞：新冠肺炎疫情餐飲業問卷調查

分類號： R15[醫藥衛生—營養與食品衛生學]