新零售模式下“一品一碼”食品追溯體系研究

作者：尹浩然,潘濤

摘要：本文圍繞"一品一碼"食品追溯體系,分析了"一品一碼"食品追溯體系的概念及內涵,結合新零售模式的特征,闡述了新零售模式下該體系的特征,進而對比了福建省"一品一碼"追溯體系建設特點與新零售模式下該體系建設特點的不同,最后根據現有的分析和新零售模式下該體系發展過程中的障礙提出了體系建設策略,為促進食品追溯體系建設提供可參考的借鑒。

發文機構：安徽大學

關鍵詞：新零售模式食品安全追溯體系

分類號： F42[經濟管理—產業經濟]