MT-B300硅膠在啤酒釀造中應用研究

作者：林小榮,陸健

摘要：對比目前市場上主要的幾種進品硅膠，系統研究了國產硅膠MT-B300的吸附性質、作用效果、及其在啤酒釀造中的應用。

發文機構：江南大學

關鍵詞：硅膠非生物穩定性啤酒

分類號： TQ127.2[化學工程—無機化工]TS262.5[輕工技術與工程—發酵工程][輕工技術與工程—食品科學與工程]