大三湘:布局油茶產業互聯網推動油茶產業升級

作者：肖盛梅

摘要：“大三湘原香山茶油色澤金黃清亮,香味濃郁,煙點高達230,適合煎炸燉煮、熱炒冷烹等各種中式烹飪。不但能增加菜的香味,而且含有角鯊烯、山茶皂甙、維生素E、多酚等多種活性物質,能讓美食更加健康……”2020年11月11日,在衡南縣大三湘茶油基地,主播正在為衡陽大三湘茶油及其衍生品帶貨。

發文機構：不詳

關鍵詞：中式烹飪山茶油煙點活性物質角鯊烯互聯網煎炸三湘

分類號： TS2[輕工技術與工程—食品科學與工程]