乳業發展的國際經驗分析:基于供給主體視角

作者：魏艷驕,朱晶

摘要：本文以全球四大乳業發達國家(地區)——美國、澳大利亞、新西蘭、歐盟為代表,從奶牛養殖主體、乳制品加工主體、乳業社會化服務主體三方面分析了乳業發展的國際經驗,探尋國際乳業發達國家在提升乳業競爭力之路上的“他山之石”。本文分析發現美國、澳大利亞、新西蘭、歐盟四大乳業發達國家(地區)的乳業發展具有如下特征:①奶牛養殖主體循序漸進地向適度規模養殖主體演進,乳業發達國家注重培育優良的奶牛品種和適宜的奶牛養殖環境;②乳制品加工企業在品牌建設中逐漸整合,乳制品結構具有多元化特征;③不僅成立了健全的乳業社會化服務組織,還充分發揮法律法規對乳業發展的保障作用。這些經驗為中國推進乳業供給側改革、實現乳業轉型升級、提質增效提供了借鑒。

發文機構：揚州大學商學院 南京農業大學中國糧食安全研究中心 江蘇省糧食安全研究中心

關鍵詞：乳業國際經驗供給主體Dairy IndustryInternational ExperienceSupply Agent

分類號： F312.2[經濟管理—產業經濟]