政策認知對生豬養殖戶病死豬不當處理行為風險的影響分析

作者：王建華,劉茁,浦徐進

摘要：為了剖析生豬養殖戶政策認知水平對病死豬處理行為選擇的影響路徑，本文基于江蘇、安徽、湖北和湖南4省349個生豬養殖戶的實地調查數據，運用貝葉斯推理方法探究了生豬養殖戶在現有無害化處理政策認知狀況下的病死豬不當處理行為風險。研究發現，生豬養殖戶對病死豬無害化處理政策認知水平直接影響其病死豬處理行為選擇。如果生豬養殖戶對病死豬無害化處理政策的滿意程度越低，其病死豬不當處理行為風險發生的概率越高；生豬養殖戶對病死豬無害化處理政策的了解程度和重視程度越高，其病死豬不當處理行為風險發生的概率越低。為此，把征詢生豬養殖戶的建議作為相關政策優化的出發點，能夠更有效地降低生豬養殖戶病死豬不當處理行為風險，從源頭上保障豬肉及其制品的消費安全。

發文機構：江南大學江蘇省食品安全研究基地 江南大學商學院 江南大學江蘇食品安全與營養協同創新中心

關鍵詞：病死豬處理貝葉斯網絡風險評價

分類號： F840[經濟管理—保險]