超市參與食品安全追溯體系的意愿及其影響因素——基于有序Logistic模型的實證分析

作者：陳雨生,房瑞景,尹世久,趙旭強

摘要：本文使用北京、廣州和青島三市308家超市的實地調查數據,運用有序Logistic模型,實證分析了超市參與食品安全追溯體系的意愿及其影響因素。研究結果表明,可追溯食品經營利潤、是否位于一線城市、是否監管供貨商信息傳遞、食品安全責任主動承擔度正向影響超市參與食品安全追溯體系的意愿,建立與運行食品安全追溯體系的技術難度負向影響超市參與食品安全追溯體系的意愿;上述各個變量的邊際效應顯示,它們在較高意愿水平上對超市參與食品安全追溯體系的意愿影響更大,而是否位于一線城市變量對超市食品安全追溯體系參與意愿的邊際效應最大。

發文機構：中國海洋大學 青島酒店管理學院 曲阜師范大學 山西省社會科學院

關鍵詞：食品安全追溯體系超市參與意愿有序Logistic模型

分類號： F830.9[經濟管理—金融學]