中國食用植物油的供應量和消費量究竟是多少？

作者：何杰夫,張博

摘要：本文重點研究中國食用植物油供應量和消費量數據之間存在巨大差距的原因。研究認為，國家統計局公布的中國食用植物油產量數據可能大大高于真實水平，造成統計數據偏高的主要原因是關于植物油產量存在三種重復計算；此外，現有的食用植物油消費數據不夠全面，缺少對在外餐飲和工業加工環節食用植物油消費量的統計，其結果是根據現有數據計算的植物油消費量過低。因此，為準確把握食用植物油市場的供需狀況，中國應加強對食用植物油供需數據的統計。

發文機構：中國人民大學統計學院 國務院國有資產監督管理委員會

關鍵詞：食用植物油供應量消費量統計數據準確性

分類號： F764.2[經濟管理—產業經濟]