消費者對安全農產品的認知能力及其影響因素——基于北京市城鎮消費者有機農產品消費行為的實證分析

作者：馬驥,秦富

摘要：國際市場對安全農產品的需求日趨增加，中國安全農產品供給在不斷增長，但中國安全農產品的市場需求卻增長緩陵。本文在總結制約中國消費者對安全農產品消費原因的基礎上，評價了北京市城鎮消費者對安全農產品的認知能力，并分析了影響消費者對安全農產品認知能力的因素。研究表明，消費者信息不對稱要先于收入約束而影響到消費者對安全農產品消費的決策；消費者對安全農產品認知能力水平的高低，不僅決定著消費者的決策態度和行為，而且也是引起信息不對稱的原因之一；而影響消費者對安全農產品認知能力的因素，主要是消費者的購買經歷、安全農產品與常規農產品價差的大小以及消費者的學歷、家庭中是否有兒童和消費者對農產品安全陛擔心程度的高低。

發文機構：中國農業大學經濟管理學院 中國農業科學院農業經濟與發展研究所

關鍵詞：安全農產品消費者決策認知能力

分類號： F724.73[經濟管理—產業經濟]F326[經濟管理—產業經濟]