作者:周應恒,王曉晴,耿獻輝
摘要:消費者對食品安全普遍關注,普遍有著對食品質量安全的強烈需求,但是,由于認知水平,信任水平等很多因素的限制,在本次調查中只有50.73%的被調查者將需求轉化為實際購買。本文通過對上海市家樂福超市消費者的調查,采用交叉分析方法和Logistie模型,分別對消費者購買行為進彳亍描述制:統計分析,對影響消費者購買行為的因素進行計量分析。模型回歸結果表明,消費者對信息可追溯性及標簽的認知水平和對信息可追溯標簽所攜帶信息的信任程度,是決定消費者是否購買市場上新出現的加貼信息可追溯標簽牛肉的主要因素,性別、婚姻、家庭規模、職業和年齡是比較顯著的人口統計學影響因素。
發文機構:南京農業大學經濟管理學院
關鍵詞:消費者信息可追溯購買行為牛肉上海市
分類號: F713.55[經濟管理—市場營銷][經濟管理—產業經濟]F735.654.2[經濟管理—產業經濟]