提高豬肉品質方法探究

作者：陳定超,陳星昊,沈峻宇

摘要：現代養豬業在不斷追求生產性能和經濟效益的同時,忽視對豬肉品質的提升,隨著人們在色、香、味等方面提出的更高要求,豬肉品質研究日益成為熱門話題。本文從豬肉品質評價指標的角度探究提高豬肉品質的方法。

發文機構：四川省閬中市農業農村局 四川省長寧縣畜牧水產中心 四川省南充市順慶區農業農村局

關鍵詞：豬肉品質風味

分類號： F32[經濟管理—產業經濟]