中外酒業
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期刊欄目設置
專論技術研究技術交流
《中外酒業》雜志是由國家新聞出版總署批準，中國輕工業聯合會主管， 中國酒業協會主辦的國內外公開發行的國家級期刊發酵工程類學術期刊。 中外酒業期刊的創辦時間為2015年，出版周期為半月刊。期刊的國內統一刊號：10-1355/TS，國際標準刊號：2096-0972。
本刊是駐足于啤酒行業，服務于啤酒行業的科技類期刊。倡導以科技興啤的長遠目標，以促進我國啤酒行業的科技
數據庫收錄
維普期刊數據庫（收錄中）CNKI知網（暫未更新）萬方數據庫（暫未更新）期刊分析
學術成果年代分布統計
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 發文量 | 0 | 0 | 0 | 125 | 350 | 372 | 333 | 521 | 484 | 0 |
| 被引次數 | 0 | 0 | 0 | 38 | 61 | 78 | 58 | 15 | 1 | 0 |
主要發文主題分析
| 序號 | 主題名稱 | 相關發文量 | 相關發文學者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 啤酒 | 1100 | 郝建秦 王德良 韓永奇 陸健 欒春光 |
| 2 | 酒業 | 181 | 韓永奇 吳勇毅 |
| 3 | 發酵 | 116 | 郝建秦 王德良 孫傳伯 熊丹 劉月琴 |
| 4 | 啤酒原料 | 108 | |
| 5 | 白酒 | 103 | |
| 6 | 釀造 | 98 | 陸健 郝建秦 孫傳伯 于佳俊 欒春光 |
| 7 | 啤酒產量 | 96 | 陸健 吳文林 韓永奇 |
| 8 | 酵母 | 90 | 劉月琴 劉奮強 王德良 孫傳伯 楊靜靜 |
| 9 | 食品 | 82 | 王加春 何熙 梁敬坤 涂京霞 吳文林 |
| 10 | 釀酒 | 82 | 陸健 劉廣新 禹偉 欒春光 田甜甜 |
論文格式
1、來稿內容題材新穎、結構嚴謹、文字凝練、闡論精辟，有一定理論水平和學術價值。文稿字數2000字以上，要有中文標題、關鍵詞、摘要。
2、文章題目力求簡明、醒目，中文文題一般以20個漢字以內為宜，可帶副題。關鍵詞：3－5個，摘要：150-200字。
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