科爾沁沙地不同品種藜麥的營養價值及青貯研究

作者：劉瑞香,郭占斌,馬迎梅,米艷杰,馬瑩

摘要：在科爾沁沙地設置開魯縣增勝村和奈曼沙漠試驗站2個樣地,種植5個藜麥品種,分別為C4R11F4、R1BF2、蒙藜2號、F2、SC等,藜麥開花期采集全株樣品制作青貯,藜麥青貯采用直接青貯和添加劑青貯的方法進行制作,通過測定藜麥青貯前后的主要化學成分、藜麥青貯的發酵指標,觀察藜麥青貯的感官性狀,研究藜麥的營養價值和青貯特性。結果如下:藜麥全株的干物質含量為26.42-31.35%,粗蛋白含量為17.11-23.23%DM,藜麥可溶性碳水化合物含量為1.10-1.43%DM,緩沖能值為160.24-278.52ME/kg。藜麥青貯的pH值為4.30-5.74,添加劑青貯的pH值和氨態氮含量均低于直接青貯,藜麥青貯的可溶性碳水化合物、中性洗滌纖維、酸性洗滌纖維等的含量較原料相比均有所降低,C4R11F4、蒙藜2號的青貯質量為優良,SC、R1BF2、F2青貯的質量為尚好。綜合分析藜麥青貯前后的主要化學成分含量、藜麥青貯的感官性狀和發酵品質,藜麥具有較高的營養價值,屬于可青貯飼草,添加劑可促進藜麥的青貯發酵。

發文機構：內蒙古農業大學沙漠治理學院 內蒙古益稷生物科技有限公司

關鍵詞：藜麥青貯發酵品質青貯添加劑quinoasilagefermentation qualitysilage additive

分類號： S512[農業科學—作物學]