信息溝通類型對功能型農產品購買決策的影響研究

作者：廖芬,游良志

摘要：作物營養強化農產品作為一種功能型農產品,可以有效減輕微量營養素缺乏的狀況。但作物營養強化可能會造成農產品外觀、顏色、味道等的改變,消費者對其購買意愿并不高。為了有效增強消費者購買意愿,就必須了解不同信息溝通類型對購買意愿的影響。以作物營養強化玉米為例,基于消費者調查數據,運用實驗研究方法,實證檢驗信息溝通類型對消費者購買意愿的影響。結果表明:信息溝通類型顯著增強消費者購買意愿,微量營養素缺乏程度高的消費者面對以問題為中心的信息溝通時,購買意愿會增強;微量營養素缺乏程度低的消費者暴露于以情緒為中心的信息溝通時,購買意愿會增強。流暢性在信息溝通類型與購買意愿之間起到了中介作用。

發文機構：華中農業大學經濟管理學院 國際食物政策研究所

關鍵詞：功能型農產品信息溝通微量營養素缺乏程度流暢性購買意愿functional agricultural productsinformation communicationmicronutrient deficiencyfluencypurchase intention

分類號： F324[經濟管理—產業經濟]