河北省馬鈴薯替代小麥生產的可能性分析

作者：秦軍紅,李文娟,周俊,謝開云

摘要：水資源緊缺和人口增長帶來的糧食安全問題是我國農業發展面臨的嚴峻挑戰,谷物生產耗水量大,而馬鈴薯具節水特性,使得以馬鈴薯替代傳統谷物生產的呼聲越來越高。為了研究馬鈴薯替代谷物生產的可能性,以糧食生產大省——河北省為例,對其近5年來的小麥和馬鈴薯生產的用水量進行比較,并測算了以馬鈴薯替代小麥之后的用水量變化。結果表明：保持當前降雨水平和麥薯總用地量不變的情況下,將這些耕地全部種植馬鈴薯的總需水量為6.83億噸,比當前麥薯同種的總需水量減少了94.63%;而全部種植小麥的總需水量達136.13億噸,比當前麥薯同種的總需水量增加了6.96%。換句話說,以馬鈴薯替代小麥生產之后,總需水量可減少95%。

發文機構：國際馬鈴薯中心亞太中心（中國）

關鍵詞：節水效能馬鈴薯生產小麥生產替代種植需水量

分類號： F324[經濟管理—產業經濟]