馬鈴薯主糧化戰略的意義、瓶頸與政策建議

作者：盧肖平

摘要：2015年農業部把馬鈴薯主糧化工作列入重要議程。馬鈴薯主糧化不僅有助于推進種植業結構調整,實現農業可持續發展,保障我國糧食安全,而且有助于改善和豐富我國居民膳食營養結構。從國際經驗和實踐入題,分析了馬鈴薯在全球的生產與消費特征;進而論述了我國實施馬鈴薯主糧化戰略的積極意義;再從消費需求、種質資源、加工水平、政策等層面分析了制約我國馬鈴薯主糧化的主要瓶頸;最后,從引導消費、調整政策、增加研發投入、帶動加工升級、促進國際交流和逐步拓寬主糧化的口徑等視角,提出相應的政策建議。

發文機構：國際馬鈴薯中心亞太中心

關鍵詞：糧食安全馬鈴薯主糧膳食結構food securitypotatostaple fooddiet structure

分類號： F036[經濟管理—政治經濟學]