生態標識對糧食價格的影響及增值貢獻分析——以大米、掛面的特征價格調查為例

作者：李海燕,蔡銀鶯

摘要：抽取武漢市6家大型連鎖超市內117個大米和132個掛面為樣本，采用基于主成分分析的特征價格模型測算綠色標識、有機標識、無公害標識、地理標識等指標對于糧食價格的影響及其增值貢獻程度。研究表明：綠色標識、有機標識、無公害標識、地理標識會對大米價格產生正向影響；綠色標識、質量標識會對掛面價格產生正向影響。得出結論：對生態標識類糧食產品的研究，既推動了糧食產品的定價，又加強了消費者對生態標識型糧食產品的認知，同時還提高了農民種植生態糧食的積極性，有效改善了農田生態環境。

發文機構：華中農業大學公共管理學院

關鍵詞：糧食安全糧食價格生態標識特征價格模型主成分分析增值貢獻度grain safetygrain priceeco-labelHedonic price modelprincipal component analysisvalueadded contribution degree

分類號： F304.2[經濟管理—產業經濟]