消費者對轉基因食品認知及影響因素的實證研究

作者：周慧,齊振宏,馮良宣

摘要：轉基因技術憑借其獨有的優勢成為農業史上運用和發展最迅速的科技，但是這項新興科技在發展過程中一直伴隨著巨大的爭議。消費者如何看待轉基因技術及其產品，成為此項技術和產業發展的決定性因素。在我國北京、上海、深圳、重慶、蘇州、武漢6大城市開展了消費者對轉基因食品認知情況的調查與研究。研究發現：由于主要依賴傳統媒體和網絡獲取信息，科普活動參與度低，消費者對轉基因食品認知程度偏低；性別、年齡、受教育程度、職業、收入等個人特征和社會經濟特征顯著影響消費者認知水平；雖然信息傳播、科普活動可以有效提高消費者對轉基因食品的知曉程度，但不是提高認知水平的決定因素。提出了提高消費者對轉基因食品的科學認知，需要科學家、媒體以及政府部門的合力。

發文機構：華中農業大學經濟管理學院

關鍵詞：轉基因食品認知影響因素科普實證研究GMFcognitioninfluencing factorspopularization of scienceempirical research

分類號： F324.3[經濟管理—產業經濟]