消費者對轉基因食品態度的形成：理論與量表設計

作者：程培堽,盧凌霄,殷志揚,林德明,蔡曉燕

摘要：消費者對轉基因食品的態度對政府的轉基因食品政策和轉基因食品企業的行為選擇產生深刻影響。為考察轉基因食品消費者態度的形成，采用文獻研究法，分析了消費者對轉基因食品態度的形成機制、消費者對轉基因食品態度形成模型的演變與核心內容，提出了一個“自上而下”的消費者態度形成的理論模型。模型表明，消費者對轉基因食品的態度由知覺利益、知覺風險所決定；而知覺利益、知覺風險很大程度上受到消費者對技術的態度、對自然的態度、市場疏離和食品恐新等一般態度、知覺知識和信任程度的影響。在借鑒國外學者提示的量表基礎上，經過對預調查數據進行項目分析和探索性因子分析，設計了一個用以驗證理論模型的量表。

發文機構：蘇州農業職業技術學院經貿系 南京農業大學新農村建設研究院

關鍵詞：消費者轉基因食品態度量表理論模型consumerGenetically Modified Foodattitudemeasuring scaletheoretical model

分類號： F713.55[經濟管理—市場營銷][經濟管理—產業經濟]