功能論與詮釋論視域下的飲食消費克里奧爾化

作者：韓松立

摘要：經濟全球化與文化多元化加快了克里奧爾化食物的形成以及飲食消費的克里奧爾化。以文化人類學的功能論和詮釋論對這一現象進行了不同的理解和分析,并對此提出了文化應對策略：尊重不同民族飲食文化傳統,積極保護飲食文化多元性;大力開發克里奧爾化食物,促進飲食文化交流。

發文機構：華中農業大學外國語學院

關鍵詞：功能論詮釋論飲食消費克里奧爾化functionalismhermeneuticsdietary consumptioncreolization

分類號： F252.1[經濟管理—國民經濟]