丙酸鈣含量測定方法的比較研究及對我國強制性標準修訂的建議

作者：黃煜,潘如龍

摘要：建立了液相色譜法測定丙酸鈣含量的實驗方法。對試樣進行酸化處理后,利用C18液相色譜柱、紫外檢測器、外標曲線定量法,測定了丙酸根的含量,并計算得到丙酸鈣含量。采用液相色譜法對質量分數為99.7%、不確定度0.6%的丙酸鈣標準物質進行多次測試,結果表明丙酸鈣質量分數99.74%~99.82%,相對標準偏差0.03%。對3組實際試樣、分別采用滴定法和液相色譜法的進行重復性實驗,相對標準偏差分別是0.060%和0.099%(第1組)、0.070%和0.085%(第2組)、0.075%和0.13%(第3組)。改進試樣制備方式、采用自動進樣等可進一步提高液相色譜法的可重復性。液相色譜法的建立為食品安全領域丙酸鈣強制性標準的修訂提供依據。

發文機構：中國石油化工股份有限公司北京化工研究院標準研究所 江蘇潤普食品科技股份有限公司

關鍵詞：高效液相色譜法EDTA滴定防腐劑外標曲線強制性標準high performance liquid chromatographyEDTA titrationpreservativeexternal standard curvemandatory standard

分類號： O657.72[理學—分析化學]