糧食加工
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《糧食加工》雜志是由國家新聞出版總署批準，陜西省糧食和物資儲備局主管， 陜西省糧油科學研究設計院主辦的國內外公開發行的省級期刊糧食、油脂及植物蛋白工程類學術期刊。 糧食加工期刊的創辦時間為1976年，出版周期為雙月刊。期刊的國內統一刊號：61-1422/TS，國際標準刊號：1007-6395。
《糧食加工》創刊于1976年，1992年中文核心期刊。曾榮獲優秀科技期刊獎，并被北京圖書館、北京版本圖書館、上海圖書館、陜西省圖書館等列為館藏刊物。從1999年起被中國學術期刊（光盤版）全文收錄，被評為中國學術期刊綜合評價數據庫來源期刊。發行面覆蓋全國30多個省（市）、自治區，尤其在西部10省及河北、河南、山東、山西等中部地區影響力較大。近幾年來我刊在全國糧食加工領域積極開展了各種信息交流與合作，為本行業提供了大量科技文獻和信息資料，也給廣大廠商企業提供宣傳自己、推銷產品的平臺，在全國糧食行業具有一定的影響。
| 年限 | 2012 | 2013 | 2014 | 2015 | 2016 | 2017 | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 發文量 | 161 | 164 | 174 | 164 | 150 | 180 | 182 | 192 | 185 | 0 |
| 被引次數 | 369 | 224 | 318 | 231 | 224 | 271 | 169 | 85 | 16 | 0 |
| 序號 | 主題名稱 | 相關發文量 | 相關發文學者 |
|---|---|---|---|
| 1 | 面粉 | 390 | 紀建海 楊磊 豆康寧 李東森 李桂芹 |
| 2 | 小麥 | 344 | 紀建海 李林軒 羅勤貴 馬文峰 張國權 |
| 3 | 食品 | 193 | 李書國 朱克慶 呂少芳 趙學偉 陳志成 |
| 4 | 制粉 | 158 | 李林軒 紀建海 趙學敬 王曉芳 李碩 |
| 5 | 淀粉 | 146 | 連喜軍 張國權 羅勤貴 田龍 劉亞偉 |
| 6 | 大米 | 116 | 胡燕 于素平 蔡祖光 張玉榮 郝偉 |
| 7 | 饅頭 | 114 | 劉長虹 李志建 朱克慶 何學勇 張煌 |
| 8 | 儲糧 | 110 | 張來林 王晶磊 劉萼華 姜光明 劉啟航 |
| 9 | 麥粉 | 102 | 趙學敬 李林軒 李碩 董彬 豆康寧 |
| 10 | 稻谷 | 94 | 張來林 李文輝 潘傳榮 舒在習 李興軍 |
1、來稿內容題材新穎、結構嚴謹、文字凝練、闡論精辟，有一定理論水平和學術價值。文稿字數2000字以上，要有中文標題、關鍵詞、摘要。
2、文章題目力求簡明、醒目，中文文題一般以20個漢字以內為宜，可帶副題。關鍵詞：3－5個，摘要：150-200字。
3、論文請一律使用word格式。
4、參考文獻：是對引文作者、作品、出處、版本等情況的說明，文中用序號標出，詳細引文情況按順序排列文尾。以單字母方式標識以下各種參考文獻類型：普通圖書[Ｍ]，會議論文[C]，報紙文章[N]，期刊文章[J]，學位論文[D]，報告[R]，標準[S]，專利〔P〕，匯編[G]，檔案[B]，古籍[O]，參考工具[K]。
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