如何滿足中國日益增長的牛肉需求:擴大生產還是增加進口

作者：齊皓天,韓嘯,龍文軍

摘要：如何滿足中國日益增長的牛肉消費需求,是統籌利用國內國際兩種資源推進農業供給側結構性改革以滿足人民日益增長的美好生活應認真研究的問題。本文分析了中國牛肉需求增長空間,論證了滿足中國日益增長的牛肉需求的優先路徑。結論:未來10年,中國牛肉需求增長空間約360~760萬噸;如果擴大國內牛肉生產,不僅加劇資源環境壓力,而且要消耗大量的飼料糧,對糧食安全造成損害;如果增加牛肉進口,則相當于進口國外飼料谷物和水土資源,利于實現口糧絕對安全的目標,也有利于減少污染、發展互惠互利的國際經貿關系和促進國內牛肉產業鏈完善;國外牛肉資源豐富,價格相對便宜,且增量進口對國內存量牛肉生產沖擊不大;雖然國際規則變化、貿易保護主義抬頭、新冠肺炎疫情沖擊等因素可能對很多農產品進口供應帶來不確定性,但牛肉進口供應鏈穩定性風險仍是可控的。因此,增加牛肉進口是滿足中國日益增長的牛肉需求的優先路徑。最后提出相關建議。

發文機構：西南大學經濟管理學院 農業農村部農業貿易促進中心 農業農村部農村經濟研究中心

關鍵詞：牛肉消費牛肉進口糧食安全資源環境Beef consumptionBeef importFood securityResources and environment

分類號： F326.3[經濟管理—產業經濟]F323.7