質量信息公示、信號傳遞與農產品認證——基于肉類與蔬菜產業的比較分析

作者：周潔紅,金宇,王煜,梁巧

摘要：在信息不對稱程度嚴重的食用農產品市場中,政府對相關產品的質量安全信息公示是公眾獲取食品安全信息的重要渠道,也是食品生產者采取認證傳遞質量信號與進行安全生產的主要外部激勵。本文利用2015-2018年各季度省級層面政府抽檢公示不合格食用農產品批次數據以及新增認證HACCP體系生產者數據,探究政府不合格信息公示對食品生產者認證決策的影響。研究發現,政府不合格信息公示對食品生產者的認證行為有顯著的激勵作用,且相比于蔬菜類產品的生產者,政府不合格質量信息公示對肉類產品生產者認證行為的激勵效果更為明顯。區分地區比較后發現,該影響在東部與中部地區的生產者中較為顯著,而在西部地區則不存在顯著影響。

發文機構：浙江大學公共管理學院農業經濟與管理系

關鍵詞：食品質量安全政府監管信息公示HACCP認證Food quality and safetyGovernment regulationInformation disclosureHACCP certification

分類號： F42[經濟管理—產業經濟]