從全球視角分析在新冠肺炎疫情下如何保障食物和營養安全

作者：司偉,張玉梅,樊勝根

摘要：流行性傳染病的爆發往往伴隨著食物與營養安全的風險。本文首先從全球視角回顧流行性傳染病爆發對食物與營養安全的經驗與教訓,其次分析新冠肺炎疫情對中國食物和營養安全的潛在沖擊,最后對如何在防范新冠肺炎疫情下保障中國和全球居民的食物和營養安全提出政策建議。本文分析指出,短期內中國食物與營養相對安全,但需要警惕疫情對中長期食物安全的影響。鑒于新冠肺炎疫情傳播呈現全球化趨勢,為防范全球食物和營養安全的系統性風險,需要加強全球合作,采取包括保障食物供應鏈暢通、保持貿易開放、減少對農業生產的沖擊及關注貧困人口等綜合應對措施。

發文機構：中國農業大學 中國農業科學院農業經濟與發展研究所

關鍵詞：新冠肺炎疫情流行性傳染病食物和營養安全脆弱群體政策建議COVID-19Emerging infection diseasesFood and nutrition securityVulnerable groupsPolicy recommendations

分類號： S85[農業科學—獸醫學][農業科學—畜牧獸醫]