中國食品安全治理理念的歷史追溯與反思

作者：趙向豪,陳彤

摘要：從歷史角度出發,采用文獻分析法、歷史制度主義分析范式和歸納演繹法,追溯中國從先秦時期至清朝的食品安全治理理念的演進過程,以形成歷史經驗與現實啟示,為當今社會食品安全治理提供鏡鑒,推動中國食品安全制度建設。研究表明:中國歷朝歷代關注有關食品安全問題的治理,形成了豐富的成果;政府是食品安全治理的重要主體,治理功能隨著社會變遷不斷完善;中國歷朝歷代重視食品安全的法治治理,并在禮法合治的框架下形成了治理結構的多重格局;中國古代食品安全治理主體在歷史演變中呈現多元化特征;食品生產與經營主體的行為分化成為食品安全問題產生的根源。在當下食品安全治理過程中如何加強生產源頭的環境治理、優化生產與流通主體行為規范以及強化食品的營養功能應得到重視。

發文機構：新疆農業大學經濟與貿易學院 新疆農業科學院

關鍵詞：食品安全治理理念歷史追溯反思商品經濟Food safety governance ideaHistorical traceabilityReflectionCommodity economyChina

分類號： F20[經濟管理—國民經濟]