日本“食品交流工程”的系統結構及運行機制研究——基于對我國食品安全社會共治的思考

作者：張文勝,王碩,安玉發,唐衛紅

摘要：近年來,日本政府為應對食品安全事件引發的信任危機,在食品行業實施了一項旨在強化食品行業相關主體之間信息交流為特征的＂食品交流工程＂（Food Communication Project,簡稱＂FCP＂）。本文在深入分析日本FCP的系統結構及運行機制的基礎上,考察了FCP＂交流關鍵點＂的構成和實施案例。研究表明,日本FCP積極推進食品安全利益相關方之間的溝通與交流,增進了食品安全利益相關方的相互信任。日本FCP明確政府角色定位、重視源頭監管、強調企業主導、立足消費者優先以及引導非食品企業參與治理的做法,對探索構建我國食品安全社會共治格局具有重要的參考價值和借鑒意義。

發文機構：天津科技大學食品安全戰略與管理研究中心 天津食品安全低碳制造協同創新中心 中國農業大學經濟管理學院

關鍵詞：日本食品行業食品交流工程案例分析利益相關方社會共治

分類號： F426.82[經濟管理—產業經濟]